主席的話
積極面對，創新天地
勞工短缺，嚴重影響日常營運
近日大家到餐廳或酒樓，也會發現一個服務員不足的現象，細心看其實是人手嚴重短缺。有日與一間大型連鎖酒樓老闆談起這個話題，他說這情況已經發生了好一段日子，任何位置也缺人，而最缺乏的是洗碗工人，因為工種辛苦沒有人願意投身。他現在每天最重要的工作，就是親自駕車接送分派洗碗員工到旗下各分店，洗碗工實在太缺乏。我說為何不仿效大陸，集中交給外面的洗碗服務公司處理？他回答：自家店洗碗，只需3批碗碟，送洗就需要額外預備多兩批碗碟，另外，為了放置準備送洗的污穢碗碟又要增加多一個儲存位置，不要簡單看外判洗碗這問題，其實成本增加不少。我問他往後怎樣打算？他說：怎樣也要想辦法解決它，而他深信一定有辦法的。
洗衣業嚴重缺乏勞工
回頭看看我們的洗衣業，相信大家都有同感，同樣是嚴重缺乏勞工，同業們踫頭就會問，有甚麼辦法請人？就此情況我聯絡了一些再培訓機構，請他們幫幫忙，開多些洗衣培訓種程，讓我們業界有新力軍，怎知他們好像不大願意開課，還提議我可到其他培訓機構試試看。我百思不得其解，唯有上網看看僱員再培訓課程的資料，發覺最受市民歡迎的課程是：物業管理、家務助理員、陪月員、保健推拿、健康護理員及酒店房務員等等。而在5月2日的僱員再培訓局網上資料刊登的全日制課程顯示，5月份至7月份的課程中，共計有23種行業，88個工種，所有機構加起來共開350班。舉例：各間機構加起來開辦的保健按摩員班共有12個，而家務助理員班有17個，最多機構有興趣舉辦的課程是陪月班，全部加起來合計有36個。而我們洗衣培訓班的情況如何？我努力去找，最後只找到一間機構有興趣舉辦，而且放在酒店行業入面，名為：洗衣工場助理證書。那一刻，我立即明白，培訓機構不願意開洗衣培訓班的原因，就是怕沒有人報名啊！為何沒有人報名呢？我估計是因為洗衣工作實在是比較勞動辛苦吧!
全亞洲發達地區都面對同一問題，不單香港獨有
不過！勞工短缺這問題非香港獨有，鄰近的澳門情況更嚴重，年青人不選擇稍為需要體力勞動的工作。而我在日本參觀的洗衣工場時，看見的是他們雇用很多外籍勞工，如菲國，中國等，幾乎看不到日本本國的年青人，問他們的社長，他說：現代日本年青人不願吃苦，現在我們是以研習生計劃來聘用外地勞工，這只是臨時的，因為日本基本上是不允許引入外地勞工的，用研習生計劃來聘請，只是見步行步。從網上找到的資料發現香港、日本、台灣、新加坡、馬來西亞、澳門也欠缺洗衣勞工，究其原因，推至戰後嬰兒潮出生的人開始老化，而這批人所生養的子女不多，一個起兩個止，被父母愛護下長大再加上這批少年沒有吃過多少苦頭，根本不會考慮洗衣這類型的工作，認清現實就明白愈來愈少人投身洗衣業的原因。
積極面對，創新天地
易經．繫辭下：「窮則變，變則通，通則久」。諺語：「山不轉路轉，路不轉人轉，人不轉心轉」。都是教導我們遇到困難就要變。無論大型洗衣工場與小型洗衣店都是面對勞工短缺問題，我嘗試提供幾個方案：工種細分，降低專業工人的需求；兼職形式，把勞工崗位擴大；外發包工，將負擔減低；以自動化機器，代替人手等等。如何能提升自動化、高產能、高服務質素、合理收費是我們值得思考的方向。話說回來，據我所見，又不是完全沒有年青人入行，我們何不逆轉思維，檢視一下自己有沒有在吸引年青人入行的角度來設計工作流程，讓年青的一代有發揮的空間，我相信洗衣業一定仍有很多部份可以進步，令他們願意投身學習及打拼，問題在於我們是否願意改變去配合他們。我也試從商業洗衣近百年的歷史角度來看，過去絕對有艱難的日子，我們的前輩都能堅持走過來，靠著他們的努力不懈讓廣大的市民認識洗衣服務業，我們只要好好堅持，在服務上多作、創新嘗試及多做教育，我相信在可見的數十年，洗衣業仍有很大的存在價值。就由「洗衣聯」各主席、委員、會員及大家同業做起，發揮創意潛能，讓我們的洗衣業發熱發光。
同業學習，互相砥礪
過去一季，在【洗衣聯】會員互相觀摩，互相學習的活動中，有幸得到【優質乾洗】林查理先生及【遠東洗衣】彭耀光先生的邀約參觀他們的廠房，感謝他們坦誠的分享，讓我們一眾會員得到很多洗衣機器資訊及對洗衣管理技巧帶來啟發，從觀摩中可看到【優質乾洗】林先生，如何用心對工場改善，令環境及產能質素提升；從【遠東洗衣】彭先生身上，可看到他對洗衣業的執著、專注，並看到他積極樂觀，充滿創意的思維，非常值得同業學習。在這裡想分享一件事，【洗衣聯】委員，會每月出來開會共聚，目的是提升【洗衣聯】的質素，但每次的聚會各會員都爭取提出自己所遇到的問題；洗衣、機器、保險、運輸、管理、會計、稅務、物料等等，正所謂；三個臭皮匠，勝過一個諸葛亮，一個人去面對，倒不如讓其他會員知悉之餘，也望其他會員給意見或幫忙解決。在此，非常歡迎各畀朋友加入【洗衣聯】成為會員，一起發揮自利利他精神。
石油氣專家教路，洗衣業界齊得益
在五月初，【洗衣聯】與【香港石油產品商會】及【香港氣體及燃料從業員協會】來了一次安全會議，非常感謝【香港石油產品商會】楊國強主席、朱鴻副主席、陳志方副主席、黃文清幹事及【香港氣體及燃料從業員協會】溫志強理事長等人一起來支持【洗衣聯】，當晚【洗衣聯】出席有黃達強主席(陽光洗衣)，林查理副主席(優質乾洗)、李少文副主席(洗衣王)、余兆勳副主席(美新乾洗)、鄔志誠委員(海洋洗衣)、向潤榮委員(精藝工程)、連世偉委員(伊莎洗衣)、張俊慧委員(白白猪洗衣)。會議雙方都深度交流獲得專業知識，包括：如何安全及正確使用石油氣、認識石油氣的市場價格及怎樣挑選合格的氣體供應商等等，氣氛非常熱烈。更高興的事是他們將會把他們珍貴的資訊寫成文章，在【愛。洗衣】內刊登，令更多洗衣同業及其他使用乾衣機的朋友，可以有一個安全及正確使用石油氣的知識。在此順道一提，本會將於2013年7月19日下午舉行一個名為【安全使用乾衣機知識講座】，請大家密切留意，萬勿錯過！再次感謝他們的支持！讓我們【洗衣聯】得到一個學習交流機會！
黃達強 (Ringo Wong)
香港洗衣服務業聯會創會主席
現為陽光洗衣便利店有限公司執行董事
